【校园公开课】《危机下连锁餐饮的管理之道》

日期:2015/12/1 15:26:12 浏览次数:836

论坛名称:《危机下连锁餐饮的管理之道》

论坛内容:

一、2013中国餐饮业的困难与挑战

1.《2012年餐饮行业形势分析》报告

2.知名餐饮企业的因应之道

3.餐饮行业问题与探讨“四高一低现象”

 

二、连锁餐饮业的主要问题

1.食品安全

2.标准化—流程标准化 (关键或主要流程)

3.制度化—管理制度化 (总部与门店)

4.人员(才)问题—招聘与培训 、留才与激励

5.连锁餐饮业存在的其它共通性问题

 

三、如何解决餐饮企业问题与发展的案例介绍

1.食品安全-「餐饮连锁」解决方案

2.食品安全- 「农业品牌」解决方案

3.智能商店解决方案实例

 

 时 间:2013年4月12日(周五) 14:00-17:30

 主讲人:周鹏邦

 地 点:深圳南山西丽大学城亚搏app深圳研究生院CI栋203教室

 


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